簡単！中華料理レシピ

ピーマンと牛肉の細切りいため　「青椒牛肉絲（チンジャオニウロースー）」

日本の中華料理店では、ピーマンと牛肉を細切りにして炒めたものを「チンジャオロース」としているところが多いように思われます。しかし、本来、青椒肉絲（チンジャオロース）の、「青椒」とはピーマン、「絲」は細切りのことを意味します。