簡単！中華料理レシピ

豚薄切り肉のサクサク衣揚げ　「軟炸肉片（ルアンツァーロウピエン）」

炸子鶏塊（ツアーツチークアイ）　鶏肉のから揚げが、かりっとした表目の香ばしさと、中のジューシーな鶏肉を楽しむ料理なら、軟炸肉片ル（アンツァーロウピエン）　豚薄切り肉の衣揚げは、さくさくとした軽い口当たりを楽しむお料理です。

冷めてもへたっとしないのは、卵白を使った衣に秘訣が！　ビールのおつまみにもピッタリですね！

「高麗香蕉（カオリーシャンチャオ）」とは、何ともエレガントなネーミングです。

「香蕉（シャンチャオ）」とは、「バナナ」のことです。材料もつくり方もいたってシンプル。固くあわ立てた卵白の衣は中国特有の揚げ衣。和風のてんぷらと比べ、冷めてもべチャットしない、軽い口当たりです。揚げ油はきれいなものを用いて、バナナの香りを楽しみましょう。