簡単！中華料理レシピ

シューマイ　「鮮肉焼売（シェンロウシャオマイ）」

焼売（シュウマイ）は、餃子と並ぶ、日本でもお馴染みの中華料理、点心のひとつです。蒸したてのほかほかはいくつでも食べられそうですよね。

本場中国や香港では、豚にひき肉とエビのみじん切りを主体として作ります。カニや牛肉を入れるというバリエーションもあるようです。ちなみに日本では上にグリーンピースがのっているのをよく見かけますが、中国ではのせないようです。また、揚げシュウマイも日本独自のアレンジです。